Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est une multitude de terroirs et de parcelles qui composent cette cuvée de Rioja. Provenant de la zone au climat continental de l'appellation. Vignes relativement âgées, vignoble d'altitude et assemblage dominé par l'irrésistible tempranillo accompagné de mazuelo, de grenache et de viura. Ajoutez le temps d'élevage pour obtenir un Reserva et vous comprenez que le résultat est complexe, savoureux, parfumé et puissant.
Vin à la robe grenat sur des nuances allant jusqu'aux reflets orangés sur le bord du verre. Teinte et aspect velouté sur une brillance éclatante.
Nez expressif et complexe, déclinant des arômes de fruits rouges confiturés, d'épices, de fumé, de toasté, de tabac, de chocolat.
Suave et voluptueux en attaque sur des flaveurs de fruits rouges confiturés finissant sur des tanins poivrés avec un retour du fruité en finale.
Grillades de porc noir, rôti de bœuf, magret de canard, cuissot de sanglier, rôti de veau aux cèpes, gibiers.
Lotte au vin rouge, thon grillé et tomates confites
Curry de légumes, tajine de légumes
Livarot, Saint-Félicien, Laguiole, Manchego
La presse en parle
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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