Solis Lumen - Vin orange - Vin de France - Orange - 2023
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Vin de France
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Profil du vin
Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées, boudin blanc au cidre
Saumon ou truite fumée, poissons de roche grillés avec un beurre blanc, bar en croûte de sel, truite aux amandes, ceviches
Gratin de courgettes au curry, fleurs de courgette farcies, tarte chèvre miel
Chèvres cendrés frais et demi-secs, fromages frais aux herbes, vieux Parmesan
Robe orange, couleur assez vive, presque ocre ambré, vieil or, brillant, matière moyennement concentrée.
Nez expressif, notes de sucre d'orge, de nectarine, de clémentine, mandarine, kumkuat, entre miel et sirop d'érable. Gourmand.
Bouche souple, fruitée, beaucoup plus sec, presque une notion de tanins de peaux sur la langue. Finale minérale.
L’avis de l’équipe
Solis Lumen
🇫🇷 Tourbes, 34120, franceLumière du Soleil. Ce Domaine du Languedoc honore neuf générations d'histoire vigneronne. Totalement engagé, il est certifié Biologique et Carbone Neutre. Le travail sur le Grenache et le Cinsault capture une palette aromatique vive d’agrumes et de fruits rouges. C'est l'essence du Sud de la France, où l'opulence méditerranéenne rencontre la tension apportée par le vent.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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