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Domaine des Pasquiers - Vin de Pays de Vaucluse 2022

Rouge

IGP Vaucluse

Vallée du Rhône

Domaine des Pasquiers 🇫🇷 Sablet, France
BIO Canaille
Un vaucluse à partager avec les copains !
Prix habituel 8,90 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Souple

Son accord parfait : Gigot d'agneau de 7 heures à la cuillère
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Notre amour pour les vins de la vallée du Rhône n'est pas un secret. Nous aimons toujours ces vins de copains, de partage, de plaisir immédiat, conviviaux et qui invitent à la table. Ici, au Domaine des Pasquiers, le 2022 composé autour du merlot, du marselan et de la syrah est un bonheur venu des terres de Sablet.
Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2028
œil

Belle teinte rubis assez intense et très lumineuse.

Nez

Épanoui, infusé et très subtil, il s'ouvre sans tarder vers des notes d'orange confite, de petits fruits rouges acidulés dans un style direct et sans complication.

bouche

Grande tendreté de texture, amenée par des tanins délicats et fins. La bouche offre une chair caressante, pleine et harmonieuse. Beaux arômes élégants de cuir, de cannelle et de poivre blanc.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Faux-filet, tomates confites et haricots croquants

Poisson

Rougets de roche en escabèche

Légumes

Salade de poivrons confits

Fromage

Saint-Nectaire, chutney de figues

Dessert

Coupe de fraises au mascarpone

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Merlot, Marselan, Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

Domaine des Pasquiers

🇫🇷 Sablet, france

Customer Reviews

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S
Sparfell
Vin très acide

Vin acide qui s améliore après une longue aération mais reste très moyen. Pas au niveau des autres vins petit ballon

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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