Villa Poggio Salvi - Brunello di montalcino 2020
DOCG Brunello di Montalcino
Monde
Un vin digne des grandes tables !En stock
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Robe rouge rubis intense aux reflets grenat, promesse d’un vin concentré et structuré.
Arômes élégants de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes florales subtiles et d’une touche épicée et boisée.
Attaque ample et veloutée, dévoilant une texture soyeuse et des tannins fondus. L’équilibre entre puissance et finesse est remarquable, avec une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. La finale est persistante, marquée par des notes de truffe, de cuir et une pointe minérale.
Côte de bœuf maturée, gibier en sauce, agneau rôti aux herbes
Thon rouge grillé aux épices, homard rôti
Risotto aux cèpes, aubergines confites au parmesan
Parmesan affiné, Pecorino di Pienza
Mousse au chocolat noir, poires rôties aux épices
Villa Poggio Salvi
Quand modernité et tradition se mêlent ! Vila Poggio Salvi est un domaine qui regarde vers l'avenir en respectant l'élégance simple du Sangiovese Grosso raffiné en fûts de chêne. Situé sur le côté sud de Montalcino, le vignoble surplombe la mer et bénéficie des parfums provenant des forêts de chênes denses et de la Méditerranée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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