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Vignobles Guillaume Guérin - EOS - AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux - Blanc - 2024

Name: Vignobles Guillaume Guérin - EOS - AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux - Blanc - 2024
Brand: Vignobles Guillaume Guérin
SKU: EOS24_ADR_WP25
Price: 9.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux

Bordeaux

9,90 €

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Vignobles Guillaume Guérin 🇫🇷 Saint-Christoly-de-Blaye, France

Blanc vif

Un Bordeaux blanc fruité et minéral !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Sauté de dinde aux légumes de saison

Poisson

Bar grillé au citron et herbes de Provence

Légumes

Risotto aux asperges et Parmesan

Fromage

Fromage de brebis aux herbes

Dessert

Madeleines au citron

Infos sur le produit

Region Bordeaux

Pays France

Cépages Sauvignon blanc, Sauvignon gris

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 13,20€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2026

Garde 2030

Œil

Jolie couleur jaune pâle de grande luminosité, accompagnée par des reflets argentés.

Nez

C'est une corbeille d'agrumes que vous apprécierez au nez : citron jaune et vert, pomelo et combawa se partagent les senteurs. J'aime cet éclat, cette approche directe et spontanée avec laquelle le nez vient à nous.

Bouche

Guidée par une acidité vive et salivante, la texture de bouche joue la carte de la pureté et de la minéralité. Son équilibre est déjà bien en place, de beaux amers promettent des accords mets et vins enjoués, puis la finale glisse vers des senteurs fumées. Un délice !

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Fruité, Grillé / Fumé, Sec

Son accord parfait : Salade de chèvre chaud et légumes grillés

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Les vins blancs de Blaye renferment de vrais trésors à qui veut bien l'entendre et surtout les goûter ! Empreints de minéralité et d'un éclat sans pareil, ils charment et prennent toute leur dimension à table. EOS est notre champion toute catégorie. A la dégustation, son panache et la délicatesse de ses parfums nous ont fait tomber sous le charme. Ici sauvignon blanc et sauvignon gris forment une alchimie parfaite dédiée aux plaisirs de vos sens.

Vignobles Guillaume Guérin

🇫🇷 Saint-Christoly-de-Blaye, france

L’âme voyageuse de Guillaume Guérin a enrichi la tradition de Bordeaux. Après des expériences du Portugal à la Nouvelle-Zélande, ce vigneron insuffle une vision moderne à ses Vignobles de Saint-Christoly-de-Blaye. Représentant la douzième génération de sa famille, il élabore des vins rouges fruités et épicés, cultivés en bio ou en conversion. Ce Domaine réinvente les classiques bordelais avec gourmandise.