Vignerons de Caractère - Eloquence 2010
AOP Gigondas
Vallée du Rhône
Produit épuisé :(
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette cuvée peut nous rendre éloquents mais également cois d'admiration. En tout cas, elle ne nous a pas laissés indifférents. Issue de très veilles vignes de grenache, qui s'enracinent sur les pentes des magnifiques Dentelles de Montmirail, le terroir traduit ici un vin profond et complexe. Un vin hors norme que vous aurez plaisir à découvrir avec les amateurs les plus éclairés. Le vin de connaisseurs par excellence !
Une robe rubis intense aux reflets violets de jeunesse et à la matière concentrée dans le verre.
Le nez est concentré et complexe alliant notes de fruits, de toasté, de pain grillé, d'épices et de réglisse.
Suave et puissant, fruité et épicé, une harmonie naissante avec une finale plus pointue due à la jeunesse du vin.
Côte de Boeuf à la moelle, daube de canard aux cerises, terrine de gibiers, civet et salmis
Ravioles aux truffes
Fromages de caractère, Livarot, Maroilles
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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