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Vignerons Corsicans - Umanu 2016
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L’avis de l’équipe
Ce gris de cinsault est une jolie surprise. Un vin fait pour l'été et pas que. La robe est attractive, mais le nez comme la bouche est un pur plaisir. La palette aromatique est aérienne, pleine de fraîcheur et de dentelle : entre fruits, fleur, menthe et maquis. Les Vignerons Corsicans prouvent que l'on peut, en toute simplicité, produire des vins plaisir. La Corse, en mer et montagne, offre aujourd'hui les vins les plus équilibrés qu'il soit.
viandes froides, charcuteries, viandes grillées, salade de boeuf, brochettes, moussaka.
poissons de roches grillés, rouget, dorade, Saint-Pierre. , ,
beignets de fleur de courgette, poivrons grillés en marinade au romarin.
Brucciu frais, pélardon, Banon.
Salade de fraises et framboises.
La robe est d'un rosé tendre avec des reflets argent. La brillance cristalline indique une belle fraîcheur à venir.
Au nez, le vin présente des notes de fruits rouges, fraises, framboises, groseilles, pomelo rose et une pointe de menthe pour une fraîcheur supplémentaire.
L'attaque est savoureuse et fruitée. Puis le vin prend de la minéralité et de la fraîcheur. Un vin aérien, friand et désaltérant.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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