Vigna di Mandranova Grillo 2021
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries, mortadella, coppa
Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pizza aux fruits secs
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret, Burrata
Robe or pâle avec des reflets verts de jeunesse et un dégradé argenté à la brillance éclatante.
Nez discret, s’ouvrant sur des arômes de fruits secs, d’agrumes, de ciste, d’immortelle. Minéral.
Souple et acidulé à la fois, sur une trame de miel de fleurs, d’agrumes. Très sec et minéral en finale.
L’avis de l’équipe
Alessandro di Camporeale
, ItalieL'âme de la Sicile s’exprime pleinement au Domaine Alessandro di Camporeale. Sur cinquante hectares, entre cactus et oliviers dans la province de Palerme, la famille Alessandro travaille ses vignes au plus proche de la biodiversité. Anna et Benedetto, la nouvelle génération, perpétuent cet héritage italien pour forger des vins frais, expressifs et d’une élégance sicilienne.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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