Accueil Vins Les vins canailles du Petit Ballon Château Fontbaude - AOP Castillon-Côtes-de-Bordeaux - Rouge - 2016
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  • Vieilles Vignes
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Château Fontbaude - AOP Castillon-Côtes-de-Bordeaux - Rouge - 2016

Rouge

AOP Castillon - Côtes-de-Bordeaux

Bordeaux

13,90 €
13,90 € - 0,00 €
Prix abonné 12,51 €

Stock bas

x6

Bouteilles

- 10%
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Des vieilles vignes qui jouent de leurs plus beaux charmes !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Lotte rôtie au chorizo
L’équipe du Petit Ballon
Depuis 2012, ce château pratique la culture biologique de ses vignes tout en protégeant la totalité de la propriété avec le label « Haute valeur environnementale ». Le millésime 2016 que nous vous proposons a un peu de recul et se rapproche de son apogée. Idéal pour apprécier un vin complexe, au fruité velouté, à la structure épicée et à la trame aromatique charmeuse. Et quelle élégance !
Region Bordeaux
Pays France
Cépages Cabernet sauvignon, merlot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches rôties, viandes rouges en sauce, volailles rôties, cailles, perdreaux, faisans

Poisson

Dos de cabillaud rôti au chorizo

Fromage

Tomme des Pyrénées, Laguiole, Brie

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis, encore jeune, sur des reflets violets et un tout début d’évolution visible.

Nez

Notes d’encre fraîche, de foin coupé, de cerise, de pruneau, de toasté, de tabac et de chocolat.

Bouche

Souple et suave sur des flaveurs fruitées, relevé par une trame épicée aux tanins encore croquants.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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