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Pascal Bouchard - Vézelay 2022

Name: Pascal Bouchard - Vézelay - AOP Vézelay - Blanc - 2022
Brand: Pascal Bouchard
SKU: BOU22_BGN_OCT23
Price: 15.00 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Bourgogne Vézelay

Bourgogne

15,00 €

15,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 13,50 €

Pascal Bouchard 🇫🇷 Chablis, France

Vif

Ce vézelay réunit fraîcheur et vivacité pour un équilibre parfait !

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Sardines grillées, trait de sauce soja

L’équipe du Petit Ballon

Spécialiste de la production de vins de Chablis et du Grand Auxerrois, Pascal Bouchard s'attache à exprimer sa passion du vin, sur des appellations qui composent cette grande région viticole, avec la volonté de laisser la part belle aux expressions minérales et fruitées. Comme ce vézelay, que vous apprécierez pour sa fraîcheur et sa vivacité et découvrant une trame fruitée, aux accents légèrement exotiques, aux notes florale et minérale. Un vin désaltérant à déguster sur sa jeunesse.

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 20,00€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huîtres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Charcuterie, roulés de jambon au fromage persillé

Poisson

Poissons simplement grillés, poissons crus dans un style japonisant, tartare de bar, fritures d'éperlans, beignets de calamars

Légumes

Tempura de légumes, salade de céleri, crudités

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Charolais

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2023

Garde 2025

Œil

Vin à la robe or assez soutenue, appuyée par des reflets verts de jeunesse et une brillance cristalline qui trahit la fraîcheur du vin. Moyennement concentré dans le verre.

Nez

Nez fin, dominé par une trame florale et fruitée. Je lui ai trouvé des arômes d'aubépine, de seringa, d'agrumes, plus exotique à l'aération, poivre de Timut et ananas.

Bouche

Souple et fruité en attaque sur une matière mature, qui prend un élan plus vif ensuite sur des flaveurs de mélisse et de menthe blanche. Frais et désaltérant. On adore !

Pascal Bouchard

🇫🇷 Chablis, france

La Maison Pascal Bouchard, nichée au cœur du vignoble chablisien, célèbre le terroir unique de la région. Avec passion et savoir-faire, elle exprime la minéralité et l'élégance caractéristiques des vins de Chablis et du Grand Auxerrois. Les sols riches en marnes et calcaires marneux, parsemés de fossiles d'huîtres, confèrent aux vins une finesse inégalée. Entre les coteaux de calcaire et les vignes bercées par le climat propice, chaque gorgée offre une expérience légère et rafraîchissante, débordante de plaisir.