• Vermentino
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Vermentino 2019

Blanc

IGP Pays d'Oc

Languedoc

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Les fleurs et fruits du pays d'Oc en plein nez !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tronçon de turbot grillé, sauce hollandaise
L’equipe du Petit Ballon
Le Pays d’Oc est un océan de vignes baignées de soleil dans le sud de la France, entre garrigue et belle bleue où l’atmosphère est unique. C’est dans cet écrin sauvage que sont élaborés les vins Maris à partir de raisins biologiques cultivés dans un environnement qui favorise la biodiversité et la durabilité. Ici un vermentino, au nez discret mais qui s'ouvre vite sur des notes florales et fruitées. Frais et acidulé.
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe or, sur une connotation dorée, avec un dégradé plus pâle sur des reflets argentés. Le vin nous parle de fraîcheur via sa brillance.

Nez

Nez discret, qui s'ouvre ensuite sur des arômes de pêche, d'abricot, d'aubépine et d'agrume pour plus de fraîcheur à l'aération.

bouche

Attaque souple sur un côté mielleux mais vite repris par la fraîcheur du milieu de bouche et une finale agrumée. Tient bien sur la longueur.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, club sandwich, charcuteries fines

Poisson

Poissons grillés, sole sauce au citron, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés

Légumes

Asperges blanches, salade de poire et d’asperges vertes

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromage frais au miel

Region Languedoc
Pays France
Cépages Vermentino
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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I
Isabelle
Testé à l’apéritif

J’ai aimé ce vin frais et fruité.

I
Isabelle
Testé à l’apéritif

J’ai aimé ce vin frais et fruité.

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