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Domaine des Garances - Ventoux blanc 2021
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Bouteilles
- 10%La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Grillade viandes blanches au romarin, carpaccio de veau et basilic, boudin blanc grillé, charcuteries
Poissons grillés aux herbes, rillettes de sardines, sushi,
Légumes grillés marinés, salade de fenouil, terrine de légumes sauce verte
Fromages de chèvre frais et demi-sec, fromage blanc et tomates confites
Vin à la robe or pâle aux reflets argentés avec une brillance qui inspire la fraîcheur et la vivacité.
Vin au nez fin, plutôt discret puis qui s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches, d'agrumes du style yuzu et bergamote.
Attaque souple presque mielleuse vite réveillée par une structure vive et fraîche finissant sur une pointe de minéralité.
Domaine des Garances
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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