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Stéphane Usseglio - Ventoux 2016

Rouge

AOP Ventoux

Vallée du Rhône

Stéphane Usseglio 🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, France
Robuste
L'ascension de ce Ventoux démarre par sa descente !
Prix habituel 8,50 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Canard rôti aux cerises.
L’equipe du Petit Ballon

Cette cuvée de Ventoux, élaborée par Stéphane Usseglio en dehors du Domaine de Châteauneuf-du-Pape, nous offre un vin issu de vieilles vignes plantées sur les flancs du Mont Ventoux. C'est ce qui explique son équilibre. Grenache pour le fruit, syrah pour la fraîcheur et mourvèdre pour le caractère. La trame aromatique est donc fruitée, épicée, fraîche et ensoleillée. Un vin à la complexité naissante.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis avec un début d'évolution sur un dégradé grenat. L'apparence d'un vin puissant.

Nez

Nez complexe aux notes de toasté, de cassis, de mûre, de cuir, de viande séchée et de menthol.

bouche

Suave et charnu en attaque, le vin prend de la puissance sur une finale boisée, épicée et tannique.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, travers de porc à la diable, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois.

Poisson

Thon rouge poêlé, sauce au vin rouge.

Légumes

Curry de légumes.

Fromage

Maroilles, Livarot, Époisses.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

Stéphane Usseglio

🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, france

Si je vous parle de famille, d'Italie, de transmission de père en fils... Vous me dites ? Châteauneuf-du-Pape bien sûr !! Et oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, c'est Francis Usseglio qui emporte un petit bout d'Italie avec lui en 1931 et qui fonde ce domaine dans le Sud de la France. Raymond, son fils puis son petit-fils Stéphane ont repris la gestion du domaine. Les vins de la maison de négoce éponyme bénéficient de ce savoir-faire familial et au palais... Mamma mia le résultat est là !

Customer Reviews

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