
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le vin offre une robe colorée et soutenue sur des nuances violettes de jeunesse. Le vin est moyennement concentré dans le verre.
Le nez est fin, discret tout d'abord puis s'ouvrant sur des arômes de mûre, de framboise, de fraise, de myrte puis d'épices douces, de cacao et de réglisse avec plus d'aération. Le style est charmeur.
Suave et portée par des flaveurs de fruits rouges et noirs en attaque, le vin évolue vers une structure aux tanins poudreux avec une finale poivrée et réglissée. Elégance et caractère sont les maîtres mots.
Viandes rouges rôties, agneau, b?"uf, magret de canard mais aussi viandes blanches en sauce, goulash, daube de chevreuil
Daube de poissons, thon et poivrons rouges à la plancha
Tian de légumes du soleil, curry d'aubergine
Saint-Nectaire, Banon, Pélardons des Cévennes, tomme de montagne

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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