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Tremadoc 2017
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L’avis de l’équipe
Un vin en pente ou vertigineux ! Non, un vin blanc généreux qui est issu de grenache gris, qui lui donne de la puissance et de la rondeur, de vermentino pour le parfum et la fraîcheur et enfin de roussanne pour le côté gras et mielleux. Un vin aux senteurs de brioche, d'agrume, de poivre blanc. Un vin de pentes certes mais qui tombe sur la mer d'où la fraîcheur et la minéralité.
Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.
Saumon ou truite fumés, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes.
Gratin de courgettes à la menthe.
Chèvres cendrés frais et demi-secs.
Robe or vert sur des reflets cristallins et argentés. La matière est riche dans le verre.
Vanillé, aux arômes de fruits secs, de fleurs, de miel, de pêche, d'abricot, minéral pour finir.
Mielleux en attaque, puis frais sur des flaveurs d'agrumes, de poivre blanc et une saveur saline.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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