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Domaine Cottebrune - Transhumance 2015

Rouge

AOP Faugères

Languedoc

Domaine Cottebrune 🇫🇷 Malleval, France
Robuste
Un vrai voyage en Languedoc !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Gigot de 7 heures.
L’equipe du Petit Ballon

Un vin vinifié par Pierre Gaillard sur une appellation où il retrouve sa syrah de prédilection avec le grenache languedocien et ponctué de mourvèdre pour le caractère. Faugères offre des vins délicats et frais de par sa situation géographique. J'ai trouvé le Transhumance, souple avec déjà une connotation mature où les fruits confiturés côtoient des notes minérales et poivrées.

Service 18°C
Apogée 2019
Garde 2023
œil

Vin à la robe rubis au dégradé grenat de l'évolution. Une robe veloutée à l'oeil.

Nez

Le nez est complexe dans un style évolué, poudre à fusil, cuir, suie, viande séchée, gelée de fruits.

bouche

Souple et aux notes de fruits rouges en confiture, finale aux tanins poivrés, idél pour une sauce.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Carré d'agneau rôti, entrecôte à la bordelaise, rognon grillé, lapin moutarde, poulet basquaise.

Poisson

Lamproie ou lotte au vin rouge.

Fromage

Camembert, Brie, Laguiole.

Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 18,00€

Domaine Cottebrune

🇫🇷 Malleval, france

Fils de cheminot, c'est

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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