• Tradition Rouge 2019
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Château Saint Estève d'Uchaux - Tradition Rouge 2019

Rouge

AOP Côtes du Rhône

Vallée du Rhône

Château Saint Estève d'Uchaux 🇫🇷 Uchaux, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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La Tradition a du bon quand elle est gourmande et canaille
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Tartare de b?"uf, copeaux de parmesan
L’equipe du Petit Ballon
Dans cette cuvée "tradition", on a recherché plus la gourmandise que la concentration et la puissance. Grenache et syrah offrent un vin charnu, onctueux, crémeux qui coule délicatement sur le palais avec néanmoins une structure "canaille" aux notes épicées enrobées par les flaveurs de fruits noirs et de fruits à noyaux. A déguster jeune ou dans quelques mois.
Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2026
œil

Un vin coloré sur des nuances aubergine aux reflets violines avec juste un début d'évolution visible sur le côté du verre.

Nez

Nez fin et séveux sur des arômes gourmands de fruits noirs, de fruits à noyaux, d'épices et de feuille de tabac à l'aération.

bouche

Souple, charnue, à la matière crémeuse et gourmande, aux flaveurs de fruits relevé par une finale plus pimentée. Très agréable déjà.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, daube provençale, gibiers à plumes, charcuteries et terrines.

Légumes

Moussaka de légumes, fricassée de champignons sauvages.

Fromage

, Boursault, tomme de montagne, Brocciu.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

Château Saint Estève d'Uchaux

🇫🇷 Uchaux, france

Depuis 1809, le Domaine Saint-Estève d’Uchaux prend grand soin de ses vignes. A tel point que l’appellation Côtes du Rhône Villages détient le record des plus petits rendements de toutes les AOC des Villages Communaux. Avec patience et rigueur on y élève les Vieilles Vignes pendant deux hivers en cave souterraine, et les garde au frais pendant huit à dix ans. Le résultat ne peut être que grand !

Customer Reviews

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Brice
Hyper bon

Un assemblage syrah grenache diablement efficace. Un joli grain de tanin

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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