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Tradition 2019

Rouge

AOP Cheverny

Vallée de la Loire

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Bouteilles

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BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Tendre
Tendre Des rouges légers et gourmands

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Légumes grillés
  • Crudités
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un cheverny à la tendresse de Loire pour vos plus belles volailles !

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Volaille Gâtinaise, gratin de cardon au foie gras, sauce champagne du chef Emilien Lenormand
L’équipe du Petit Ballon
Y dormir, y dîner, déguster des vins ou des confitures, tout est possible à Montcy, où la perfection est le maître mot. Il n’y a qu’à déguster leur cuvée « Tradition ». Le côté racé du pinot noir, le fruité charmeur du gamay et le caractère impétueux du côt ou malbec se retrouvent dans ce vin « coup de cœur ». Du raisin, un terroir, le respect de la nature, un savoir-faire et rien d’autre. Parfait !
Region Vallée-de-la-Loire
Cépages Pinot noir, gamay, malbec
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€
Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pâte dure
Nos idées de recettes
Viande

Veau, porc, volaille rôtis avec un jus réduit, charcuteries, andouillette moutarde, jambon braisé

Poisson

Dos de cabillaud au vin rouge, thon rouge à la plancha, calamars à l’encre

Légumes

Tomates à la provençale, pizza caprese

Fromage

Chèvre frais cendrés, Murol, Cantal jeune, tomme des Bauges

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis, lumineuse, assez tendre, encore jeune avec ses reflets violets et pourpres.

Nez

Nez de fruits, cerise, raisin frais, framboise, fraise des bois, réglisse à l’aération. Charmeur.

Bouche

Le style est tendre, porté par une belle palette de fruits rouges finissant sur une note anisée.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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