Domaine de Montcy - Tradition 2019
Rouge
AOP Cheverny
Vallée de la Loire
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis, lumineuse, assez tendre, encore jeune avec ses reflets violets et pourpres.
Nez de fruits, cerise, raisin frais, framboise, fraise des bois, réglisse à l’aération. Charmeur.
Le style est tendre, porté par une belle palette de fruits rouges finissant sur une note anisée.
Veau, porc, volaille rôtis avec un jus réduit, charcuteries, andouillette moutarde, jambon braisé
Dos de cabillaud au vin rouge, thon rouge à la plancha, calamars à l’encre
Tomates à la provençale, pizza caprese
Chèvre frais cendrés, Murol, Cantal jeune, tomme des Bauges
Domaine de Montcy
🇫🇷 Cheverny, franceSitué à Cheverny, au cœur des châteaux de la Loire, ce domaine de 30 ha est mené par Laura, une vigneronne qui aime partager sa passion. Avec une vinification naturelle, une utilisation minimale de sulfites et une agriculture biologique et biodynamique, on peut dire qu’ils ont tout bon ! Le bonus ? Le domaine élabore également des confitures à base de raisins de cépage… Gourmandise assurée !
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