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Domaine Charles Sparr - Tradition 2019

Blanc

AOP Alsace

Alsace

Domaine Charles Sparr 🇫🇷 Kaysersberg, France
Délicat
Un jus alsacien des plus purs !
Prix habituel 9,50 €
Prix promotionnel 9,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Chirashi de thon
L’equipe du Petit Ballon

C'est la douzième génération qui est au travail aujourd'hui sur ce domaine né en 1634, l'heure de gloire de l'Alsace. Nous vous proposons le troisième millésime de cette cuvée. Qualité constante s'il en est avec un 2019 proche du raisin par sa pureté et déclinant des arômes floraux, fruités sur un bel équilibre finissant par une minéralité comme une signature identitaire du terroir.

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe or assez soutenue aves des reflets verts de jeunesse et une brillance argenté. Assez riche dans le verre.

Nez

Nez fin sur des arômes de raisins frais, d'agrumes, de kaki, d'aubépine avec une minéralité appuyée en finale. Pureté !

bouche

L'attaque est riche presque mielleuse, mais vite le vin reprend une connotation fraîche, acidulée, fruitée avec une flaveur de yuzu sur sa finale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, charcuterie, foie gras frais, choucroute garnie

Poisson

Fritures, sushis, poissons crus marinés, poissons fumés

Légumes

Asperges, gratin de blettes, crudités

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes, Bargkass

Region Alsace
Pays France
Cépages Sylvaner
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

Domaine Charles Sparr

🇫🇷 Kaysersberg, france

Charles Sparr, c'est un incontournable de l'Alsace ! Avec plus de trois siècles d'expérience, les vignerons de la famille ont eu le temps de peaufiner leurs techniques et de sublimer les vins. Charles, aujourd'hui à la tête du domaine pousse, la perfection jusqu'à la biodynamie, ce qui ancre les vignes alsaciennes dans une mouvance nouvelle et moderne. Une famille qui réinvente les vins chaque jours ? On en redemande !

Customer Reviews

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moyen

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J
Jak
Un Sylvaner de fleur

Bien que le Sylvaner ne soit pas le cépage alsacien qui m'emballe le plus, celui-ci est réussi, avec une personnalité intéressante, qui exhale la fleur finement tintée de fruit, dans une retenue qui s'ouvre lentement mais surement.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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