Accueil Vins Alsace AOP Alsace Domaine Charles Sparr Domaine Charles Sparr - AOP Alsace - Blanc - 2019
  • Tradition
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Domaine Charles Sparr - AOP Alsace - Blanc - 2019

Blanc

AOP Alsace

Alsace

9,50 €
9,50 € -
Prix abonné 8,55 €

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Domaine Charles Sparr 🇫🇷 Kaysersberg, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Un jus alsacien des plus purs !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, charcuterie, foie gras frais, choucroute garnie

Poisson

Fritures, sushis, poissons crus marinés, poissons fumés

Légumes

Asperges, gratin de blettes, crudités

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes, Bargkass

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or assez soutenue aves des reflets verts de jeunesse et une brillance argenté. Assez riche dans le verre.

Nez

Nez fin sur des arômes de raisins frais, d'agrumes, de kaki, d'aubépine avec une minéralité appuyée en finale. Pureté !

Bouche

L'attaque est riche presque mielleuse, mais vite le vin reprend une connotation fraîche, acidulée, fruitée avec une flaveur de yuzu sur sa finale.

Region Alsace
Pays France
Cépages Sylvaner
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Chirashi de thon
L’équipe du Petit Ballon
C'est la douzième génération qui est au travail aujourd'hui sur ce domaine né en 1634, l'heure de gloire de l'Alsace. Nous vous proposons le troisième millésime de cette cuvée. Qualité constante s'il en est avec un 2019 proche du raisin par sa pureté et déclinant des arômes floraux, fruités sur un bel équilibre finissant par une minéralité comme une signature identitaire du terroir.

Domaine Charles Sparr

🇫🇷 Kaysersberg, france

Fort de trois siècles d'histoire en Alsace, le Domaine Charles Sparr s'est réinventé grâce à l'engagement biodynamique de Charles et Amélie. Cette Maison produit des vins précis et intenses à Kaysersberg, sublimant des Grands Crus comme Brand. Leur quête de perfection permet au Riesling, Pinot Gris et Pinot Noir de chanter la pureté de terroirs d'exception.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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