Tradition
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Profil du vin
Charcuteries fumées, Pot au feu, poule au pot, terrine de gibier, chipolatas grillées, boudin noir aux pommes
Dos de cabillaud rôti au jus de veau, thon grillé aux poivrons rouges
Curry de légumes, moussaka de légumes, tatin de tomates
Quiche aux fromages, chèvres frais, Saint-Marcellin, tomme de montagne
Vin à la robe rubis lumineuse et tendre, le dégradé est encore sur le pourpre de sa jeunesse. Léger visuellement.
Nez fin, trame serrée qui s'ouvre sur des arômes de violette, de fumé, de mûr, de framboise. L'ensemble est olfactivement gourmand et vif.
Matière fruitée et gouleyante sur des flaveurs de fruits rouges, finissant sur des tanins croquants et un bel équilibre des forces. Tendre !
L’avis de l’équipe
Domaine de Sermezy
🇫🇷 Charentay, francePatrice Chevrier, cinquième génération à la tête du Domaine de Sermezy, insuffle depuis 1984 un élan remarquable à cet héritage beaujolais. Ce Domaine de Charentay s'étend sur 25 hectares dans les appellations de Fleurie, Morgon, Chiroubles et Brouilly. En plus du Gamay, la Maison cultive Syrah, Viognier et Pinot Noir. Ses vins, reflets d'une viticulture raisonnée, offrent une explosion de fruits frais et une gourmandise vibrante.
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