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Domaine de Sermezy - Tradition 2020

Rouge

AOP Beaujolais Villages

Beaujolais

Domaine de Sermezy 🇫🇷 Charentay, France
Canaille
Un Beaujolais au caractère bien trempé !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Hachis Parmentier
L’equipe du Petit Ballon

Exploitation familiale depuis plusieurs générations, le Domaine de Sermezy est situé sur la commune de Charentay, au pied de la commune de Brouilly. Pour cette cuvée 2020, nous montons d'un cran avec un vin plus puissant et plus généreux. Charnu, juteux, aux arômes et aux flaveurs de cassis, de mûres, de cerises sur des tanins de peaux de raisins croquants et cacaotés. Un Beaujolais avec du caractère.

Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2025
œil

Vin à la robe colorée sur un ton rubis aux reflets violets. La matière parait riche dans le verre. La brillance le rend très attractif.

Nez

Nez de fruits avant tout, cassis, mûre, cerise. floral également violette et pivoine. Le nez est très expressif.

bouche

Comme au nez, les fruits dominent sur une matière juteuse et gourmande, relevée par des tanins de peaux croquants et cacaotés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries fumées, Pot au feu, poule au pot, terrine de gibier, chipolatas grillées, boudin noir aux pommes

Poisson

Dos de cabillaud rôti au jus de veau, thon grillé aux poivrons rouges

Légumes

Curry de légumes, moussaka de légumes, tatin de tomates

Fromage

Quiche aux fromages, chèvres frais, Saint-Marcellin, tomme de montagne

Region Beaujolais
Grapes Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€

Domaine de Sermezy

🇫🇷 Charentay, france

Une belle adresse dans le Beaujolais ! Voici un vignoble mené par Patrice Chevrier qui a succédé en 1984 à quatre générations de vignerons. Au fil des ans, il su agrandir le domaine familial dans les appellations reconnues de chiroubles, brouilly, morgon et fleurie... Toute une histoire ! Parmi les cépages nous y retrouvons du syrah, du viognier et du pinot noir sur 25 hectares de vignes. 

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