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Domaine de Laballe - Terres Basses blancs 2019

Blanc

IGP Côtes de Gascogne

Sud-Ouest

Domaine de Laballe 🇫🇷 Lagrange, France
Vif
Un Côtes de Gascogne plein de pep's !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Chirashi de saumon
L’equipe du Petit Ballon

Nous sommes en plein cœur de ce que l'on appelle le Grand Bas Armagnac. Je suis heureux de retrouver un Côtes de Gascogne blanc issu des deux cépages emblématique du terroir, ugni blanc et colombard. Ce millésime 2019 est fait de fraîcheur, de vivacité et d'arômes floraux, agrumés et mentholés. Un vin sans complexe qui animera un apéritif entre amis.

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe sur des reflets verts, à la brillance qui annonce de la fraîcheur et un peu de gras dans le verre.

Nez

Nez plein de fraîcheur autour d'arômes de menthe, de mélisse, d'agrumes, de fleurs blanches. Plus citronné à l'aération.

bouche

Souple et riche en attaque plus frais ensuite avec les arômes que nous avions au nez. Finale acidulée et citronnée.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, foie gras frais, boudin blanc

Poisson

Fritures, sushis, poissons crus marinés, coquillages

Légumes

Asperges, gratin de blettes, crudités

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes, tomme de brebis fraîche

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Ugni blanc, colombard
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 7,87€

Domaine de Laballe

🇫🇷 Lagrange, france

Niché à la limite des Landes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"  

Customer Reviews

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V
Vincent

J'aime beaucoup la tension de la fin de bouche, qui change des Gascogne plus traditionnels. Parfait pour l'apéritif !!

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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