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Accueil Vins Les vins vifs du Petit Ballon Terre Promise
  • Terre Promise
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Terre Promise 2020

Blanc

IGP Méditerranée

Provence-Alpes-Côte d'Azur

12,50 €
12,50 € - 0,00 €
Prix abonné 11,25 €

Produit épuisé :(

x6

Bouteilles

- 10%
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
Voir tous les produits
Un vin qui parle de fraîcheur autour de notes de citron et d'acacia !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Ceviche de daurade caviar d'aubergine
L’équipe du Petit Ballon
Ce vin est issu d'une parcelle exposée au Nord propice à des maturités lentes et douces. Les vendanges sont faites manuellement et ont eu lieu en septembre en deux passages. Vous trouverez un 2020 où le rolle est finalement plein de vivacité et de fraîcheur. Notes de bonbons anglais, de fleurs d'acacia, de citron et de menthe. Agréable aujourd'hui sur sa fraîcheur absolue.
Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Rolle
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€
Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huîtres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes blanches, carpaccio de veau, charcuteries

Poisson

Poissons crus, grillés ou frits, tartare de bar à l'aneth, huîtres

Légumes

Tempura de légumes, asperges blanches

Fromage

Chèvre, Comté fruité

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et argent. La brillance éclatante nous parle de fraîcheur.

Nez

Nez fin, aux notes de fleurs blanches, d'agrumes, citron, de bonbons anglais, de menthe blanche et de minéralité à l'aération

Bouche

L'attaque est mielleuse puis vire vers de flaveurs d'acacia, d'agrumes. Finale vive et appétante sur une dernière faveur de zeste.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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