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Estandon - Terre Nouvelle 2021

Name: Terre Nouvelle
Brand: Estandon
SKU: TNO21_ADR_JUL22
Price: 8.00 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

IGP Var

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Estandon

BIO Vif

Estandez-vous au soleil avec cette pépite florale et agrumée

8,00 €

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Sole grillée sauce tartare

L’equipe du Petit Ballon

Avec Estandon, c’est un peu retrouver ma jeunesse lorsque j’étais sommelier au Fouquet’s. Un de nos best-sellers à l’époque. Heureux donc de retrouver ce vin en version blanc, issu de raisins d’ugni blanc dans cette cuvée Terre nouvelle. Un vin « pour la soif » qui réveillera vos papilles avec sa trame florale et agrumée. La minéralité, signe de qualité, est omniprésente.

Dégustation

Apogée 2022

Garde 2024

œil

Vin à la robe or pâle, sur des reflets verts et argent. L’aspect visuel annonce un vin léger.

Nez

Le nez est discret puis s’ouvre sur une trame dominée par des arômes de lys, d’agrumes et de bonbon.

bouche

Fruits, fleurs, bonbon se retrouvent en bouche avec une note mielleuse en plus en attaque. Délicieux.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Blanquette de veau, lapin à l’estragon, poularde à la crème, boudin blanc aux pommes

Poisson

Poissons et crustacés grillés, frits ou cuits en papillote, cabillaud, bar, turbot, langoustines, coquilles saint-jacques

Légumes

Gratin de légumes, endives braisées

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes

Infos sur le vin

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Pays France

Cépages Ugni blanc

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 10,67€

Estandon

Créée par Jean Bagnis en 1947, Estandon est devenue l’histoire de plusieurs vignerons varois. Soucieux de s’allier et de mettre en commun leur savoir-faire, les viticulteurs varois se rassemblent en coopérative autour de la marque Estandon vignerons. Leur fédération fait aujourd’hui briller les vins de Provence partout en France et au-delà des frontières. Eh oui ! « un Estandon ne vient jamais seul ».