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Terre Grande 2021

Rouge

AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux

Bordeaux

BIO Charnu
Un Blaye Côtes-de-Bordeaux qui nous ramène aux sources
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Poulet Basquaise
L’equipe du Petit Ballon
Le château Terre-Blanque est situé sur la commune de Saint Genès de Blaye, en plein coeur de l'AOC Blaye Côtes-de-Bordeaux. Vous avez compris que le nom de cette propriété vient d'un sol blanc constitué d'argile et de calcaire. Un sol parfait pour la maturité des merlots et des cabernets sauvignons qui composent ce millésime 2021, charnu fruité, parfaitement équilibré avec une structure croquante et fraîche.
Service 17°C
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité sur un fond et des reflets violines. Le dégradé, plus tendre, annonce un début d'évolution. La concentration est visuellement moyenne dans le verre.

Nez

Au nez, le vin présente beaucoup de finesse sur une trame dominée par des arômes de fruits, cerise, prune mais aussi des notes de roses et de violette. A l'aération des arômes de vanille, de poivre et d'encre fraîche se rajoutent. Charmeur !

bouche

Souple, charnu et velouté, sur les flaveurs de fruits en attaque, puis s'ouvrant sur une structure fraîche aux tanins fins et croquants, aux notes de réglisse, de menthe et de cacao sur la longueur. Déjà agréable !

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de boeuf et jus réduit, gigot d'agneau, carré d'agneau sarladaise, côte de veau poêlée aux olives noires, filet mignon de porc noir, sauce à la moutarde ancienne

Poisson

Sole aux cèpes, jus de veau, thon rouge et lardons à la plancha

Légumes

Curry d'aubergines, moussaka de légumes

Fromage

Camembert, Coulommiers, Neufchâtel, Cantal entre-deux

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Cabernet sauvignon, merlot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

Customer Reviews

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A
Anso

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