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Terre de Mistral - - Mireille 2016

Rosé

IGP Méditerranée

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Friand
La petite sœur de Fanette arrive !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Brochette de lotte et abricot coulis de poivron rouge
L’equipe du Petit Ballon

Une autre cuvée de Terre de Mistral, emblématique au domaine. Cette IGP Méditerranée composée de syrah et de muscat , sur le terroir de la Montagne Sainte-Victoire, est celle qui m'avait attirée il y a deux ans lors d'un salon sur les rosés de Provence. Je suis donc heureux de vous la présenter sur le joli millésime 2016. Le vin est aérien, floral, fruité à souhait. Un délice de l'apéritif au dessert . Attention danger ! Trop bon.

Service 10°°C
Garde 2019
œil

La robe est d'un rosé pâle aux reflets argentés. Le vin est brillant et lumineux trahissant une belle fraîcheur .

Nez

Le nez est dominé par des arômes de freesia, de rose, de raisins frais, de fraises, de groseille et de framboise. De la minéralité apparaît à l'aération.

bouche

On retrouve dès l'attaque la trame fruitée du nez ainsi que la minéralité. Rondeur et fraîcheur sont là. La finale est sur une flaveur de zeste de pomelo rose, désaltérante et appétissante.

Les accords type pour ce vin
Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Dessert aux fruits Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de boeuf, tartares, légumes farcis, viandes froides.

Poisson

Rouget, daurade, darne de saumon en croûte de tomates confites.

Légumes

Tian de légumes, salade niçoise.

Fromage

Banon, fromage frais coulis de tomate, chèvres aux herbes.

Dessert

Salade de fruits rouges.

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Syrah, muscat
Contenance 750 mL
Alcool 13 % %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

Terre de Mistral

Serge Davico est le gérant de ce domaine situé tout près de la montagne Sainte Victoire. Accompagné de son père de 83 ans qui vient mettre la main à la pâte, et d’une équipe respectueuse de l’environnement, Serge a fait du rosé sa spécialité. Chaque cuvée a sa propre identité et porte le nom d’une des femmes de la famille, une jolie attention non ? Nous, on adore, et Terre de Mistral fait déjà parti de nos incontournables de cet été.

Customer Reviews

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Damien G

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Thomas D

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Jean-François P

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Estelle P

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LIONEL D

N/A

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