Terre de Mistral - - Malou 2016
Rosé
Vin de France
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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L’avis de l’équipe
Le domaine Terre de Mistral, au pied de la magnifique Montagne Sainte Victoire, pourrait s'appeler Terre de Rosés sans problème. Voici une autre de leur cuvée, après le succès de Fanette, de Mireille, de Pauline, je vous propose Malou. C'est un vin issu de 50 % de Muscat sec et de 50 % de Syrah. Drôle d'assemblage diriez-vous ? Le résultat joue sur la finesse, la délicatesse, la dentelle et des notes fruitées et fraîches à la fois. Mais surtout, surtout, sur la gourmandise ! Un vin aérien comme la montagne voisine.
La robe est d'un rosé pâle entre saumon et framboise avec des reflets argentés qui inspire de la fraîcheur. La concentration est celle d'un vin léger.
Le nez est fait que d'arômes de fruits rouges, framboise, fraise, arbouse et de groseille pour le côté acidulé. Les notes de raisins frais rappelle le muscat.
La bouche est aérienne avec des flaveurs de fruits rouges frais et de raisins muscat. La syrah se rapelle à nous avec une note de réglisse en finale.
viandes blanches grillées aux herbes, chipolatas, salade de boeuf, charcuteries, ,
rouget, daurade, Saint-pierre grillés, tartare de thon, salade de truite fumé, ,
salade niçoise, crudités
fromage frais et tomates confites, chèvres, Banon, ,
Terre de Mistral
Serge Davico est le gérant de ce domaine situé tout près de la montagne Sainte Victoire. Accompagné de son père de 83 ans qui vient mettre la main à la pâte, et d’une équipe respectueuse de l’environnement, Serge a fait du rosé sa spécialité. Chaque cuvée a sa propre identité et porte le nom d’une des femmes de la famille, une jolie attention non ? Nous, on adore, et Terre de Mistral fait déjà parti de nos incontournables de cet été.
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