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Weingut Markus Huber - Terrassen - DAC Traisental - Blanc - 2023

Name: Weingut Markus Huber - Terrassen - DAC Traisental - Blanc - 2023
Brand: Weingut Markus Huber
SKU: TER23_ADR_JUL24
Price: 10.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

DAC Traisental

Monde

10,90 €

10,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 9,81 €

Weingut Markus Huber Reichersdorf, Autriche

Blanc vif

Une des plus petites appellations d'Autriche !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Volaille en tandoori, riz relevé de citron vert, , Côte de cochon laqué au soja, pousses de gingembre

Poisson

Lotte au curry vert, pointes d'asperges vertes au citron confit

Légumes

Asperges blanches, jaunes d'oeufs confits, vinaigrette acidulée

Fromage

Fromages de chèvre frais, Brocciu et agrumes du maquis

Dessert

Blanc-manger aux agrumes, Cake au citron confit

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Autriche

Cépages Gruner Veltliner

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,53€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2025

Garde 2030

Œil

Lumineuse teinte jaune pâle, éclatante et limpide. Quelques reflets encore argentés signent sa prime jeunesse.

Nez

Senteurs exquises, spontanées et diffuses de citron jaune, d'herbe fraîche dans une élégante tonalité minérale. Nez pur, de grande classe et profondément minéral.

Bouche

Chaque gorgée se montre vivifiante et tonique, grâce à une acidité fine et mûre. La texture en bouche est épurée et vous plongera dans une expression très intense de la minéralité. Délicieuse finale saline. Persistance aromatique de grande longueur.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Chèvre de Touraine, noisettes et moutarde d'Orléans, pousses de roquette relevées d'une huile d'olive corsée

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Confidentielle et très recherchée, l'appellation Traisental s'étend à l'ouest de Vienne, en basse Autriche. Voilà une de nos révélations de nos dégustations internationales : un grüner veltliner effilé et salin. Le domaine (Weingut en autrichien) Markus Huber est une propriété familiale, dynamique et innovante, forte d'un passé viticole de plus de dix générations. Nous avons adoré notre rencontre avec Markus Huber, vigneron appliqué, bouillonnant d'idées !

Weingut Markus Huber

Reichersdorf, Autriche

L'exigence du vigneron Markus Huber donne une nouvelle énergie au Traisental, la plus jeune région viticole d'Autriche. Formé en Autriche et en Afrique du Sud, ce Domaine familial est le laboratoire d'une viticulture biologique et durable. Le Grüner Veltliner et le Riesling, cépages phares, offrent des vins aromatiques et purs. Markus Huber honore l'identité autrichienne en produisant des cuvées de haute qualité dans le respect de la nature.