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  • Terras Gauda 2021
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DO Rías Baixas 2021

Terras Gauda

DO Rías BaixasBlanc

Batti Batti, le rosé phare du Petit Ballon
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées, carpaccio de veau, ris de veau aux cèpes, côte de porc charcutière, canard aux pêches

Poisson

Crustacés, poissons marinés à l'aneth, goujonnettes de sole, scampis frits, gambas à la plancha, turbot sauce hollandaise

Légumes

Endives braisées à l'orange, risotto de truffes blanches

Fromage

Fromages de chèvre, Comté fruité, Abondance, Tomme fleurs

Dessert

Fraises au vin rosé et menthe

Service 8.0°C
Œil

Vin à la robe or assez soutenue. Il offre les reflets verts de sa jeunesse et une brillance cristalline qui annonce de la fraîcheur.

Nez

Nez de fruits cuits et d'épices.

Bouche

Bouche soyeuse aux tanins discrets. Acidité fraîche.

Domaine Terras Gauda
Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Rías Baixas
Cépages Albariño, Caíño Blanco, Loureira Blanca
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,73€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Canard à l'orange
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Croft Original est un Sherry, vin de liqueur, de l'appellation DO Jerez-Xérès-Sherry. Autrefois appelé le "Bristol Milk" ce vin aussi dense que doux séduisant particulièrement les ladies anglaises. De retour à Jerez, en Espagne, il s'exprime entre le vin doux et le vin sec fortifié. Un joyaux du sud de l'espagne vieillit pendant 4 ans en cave selon le système des "criaderas et soleras".

Terras Gauda

, Espagne

Un vent salin atlantique forge l'identité de Terras Gauda. Ce Domaine est une référence en Galice, terre d'une Espagne authentique, pour ses vins blancs d'exception. L'équipe, menée par Antón Fonseca, sublime le cépage autochtone Albariño dans l'appellation Rías Baixas. Grâce à des pratiques durables, ils signent des blancs d’une vivacité et d'une pureté aromatique rares, portant haut l’art de la viticulture galicienne.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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