Tempranillo Syrah 2016
Vino de la Tierra de Castilla (Espagne)
Monde
Tempranillo et syrah, du fruit du fruit du fruit. Plébiscité par la presse !Produit épuisé :(
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L’avis de l’équipe
Voici un assemblage pour le moins original et pourtant tout à fait évident lorsqu'on déguste cette cuvée du millésime 2016. Ici on a recherché la fraîcheur d'altitude des coteaux de Tolède et le contraste des températures entre le jour et la nuit joue son rôle sur l'équilibre du vin. Un vin fruité, flatteur, confituré à la structure mentholée et réglissée. Tempranillo et syrah, un subtil mariage ! Plébiscité par Cuisine et Vins de France, l'Express et le Figaro.
Vin à la robe rubis attractive encore jeune avec un dégradé plus tendre sur le mauve de l'évolution.
Le nez est fin, toasté, sur des notes de cerises, de marc de raisins, de prune et de fleurs rouges.
En bouche, on retrouve le fruité du nez sur une flaveur de gelée de framboise et de tanins poudreux.
Viandes rouges et blanches grillées, travers de porc au caramel, magret de canard jus au cassis.
Pizza aux calamars.
Curry de légumes.
Cantal, tomme des Pyrénées, Manchego, Ossau-Iraty.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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