
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Buffet de viandes froides, barbecue, burger, pâtes à la bolognaise, travers de porc miel moutarde, chipolatas, merguez.
Rougets grillés farcis de tapenade d’olives noires, filet de daurade au vin rouge.
Pizza aux légumes d’été, terrine de légumes et coulis de poivron rouge.
Tomme des Pyrénées, chèvres frais, Cantal jeune, Saint-Paulin.
Vin à la robe rubis assez tendre ce qui implique un vin plus léger pour cette appellation.
Discret s'ouvrant sur des notes de pivoine, de fruits rouges juteux et une pointe de fumé minéral.
Gouleyant et friand en bouche sur une trame superbement fruitée avec des tanins réglissés en finale.
Bodegas Valdemar
Enracinée dans le passé mais tournée vers le futur, c'est ainsi que la famille Valdemar définit son vignoble dans la Rioja en Espagne. Portée par l'innovation, cette bodega a été l'une des première en Europe à installer un système de contrôle automatique de la température des cuves dans les années 1980. Tradition et modernité se marient à merveille et le résultat est au rendez-vous dans les bouteilles !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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