• Domaine Laougué - Tannat - Vin de France - Rouge - 2022
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Domaine Laougué - Tannat - Vin de France - Rouge - 2022

Rouge

Vin de France

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Domaine Laougué 🇫🇷 Viella, 32400, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Une lecture fine, très fine et délicate du Tannat !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Chateaubriand de boeuf, poivre noir et jus corsé

Poisson

Saumon grillé et réduction de vin rouge

Légumes

Tian de légumes confits

Fromage

Saint-Nectaire, chutney de mures

Dessert

Tarte à la framboise et verveine fraiche

Pays France
Cépages Tannat
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,47€
Service 16°C
Apogée 2028
Garde 2032
Œil

Magnifique couleur pourpre assez claire, reflets rubis lumineux.

Nez

Tout simplement superbe, le nez livre dans une explosion de parfums des touches fines de kirsch, de crème de mûre et de poivre noir. À chaque aération, le vin prend en ampleur et en classe.

Bouche

Savoureuse est l'adjectif qui la résume le mieux, en effet, tout est à l'unisson, le corps du vin, son tanin et son allonge, chaque verre est un bonheur de complexité et de goût !

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Suave

Son accord parfait : Magret de canard aux figues
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
On oscille entre bouleversé ou conquit pour définir l'émotion que nous avons ressenti avec ce Tannat précurseur. Jamais, mais vraiment jamais il ne nous avait donné la possibilité de goûter un style aussi fin, délié et savoureux avec le Tannat. Noir, corsé et dans à l'accoutumée… celui du Domaine Laougué en est tout l'opposé.

Domaine Laougué

🇫🇷 Viella, 32400, france

Le Madiran signe une nouvelle ère de finesse. Au Domaine Laougué, la famille insuffle une modernité bienvenue à l'héritage du Sud-Ouest. Sur des sols argilo-calcaires, ils cultivent le Tannat, cépage roi, parvenant à extraire des vins rouges puissants, mais élégants et équilibrés. Cet engagement pour une viticulture durable se traduit par des cuvées authentiques et précises.

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