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Syrah (sans soufre ajouté) 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Viandes rouges et blanches, grillées et rôties, charcuteries ibériques, ris de veau braisée, saucisse de Toulouse purée
Tronçon de lotte et jus de veau, cabillaud au chorizo
Tian de légumes, tajine de légumes, pissaladière
Manchego, Cantal, Saint-Nectaire, Bethmale
Vin à la robe rubis avec des nuances allant du violine au pourpre. Plus tendre sur les côtés.
Le nez est fin avec des arômes de fumé, de cerises, de prunes, de mûres, de violette et de tabac.
Souple et gourmand en attaque avec une matière fruitée coulante pour finir sur de la réglisse.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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