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Vignoble de Brau - Syrah 2020
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Tendron de veau laqué au soja
Petits rougets de roche en escabèche
Tian de tomates confites
Sainte Nectaire et confiture de figue
Soufflé à la myrtille sauvage
Séduisante teinte rubis lumineuse et attirante.
Avec beaucoup de spontanéité dans ses parfums, il viendra à vous avec ses senteurs de kirsch et de framboise fraise.
Nous nous sommes régalés de sa texture friande, souple et finalement très tendre dans son tanin. Elle offre une chair caressante et ample, un équilibre bien mené et une finale légèrement réglisée.
Vignoble de Brau
🇫🇷 Villemoustaussou, franceLe Vignoble de Brau, est un pionnier de la viticulture biologique en Occitanie, il est certifié depuis 1989. Il s'étend sur 43 hectares, dont 15 ha en AOP Cabardès. En 2020, le domaine change de mains et est repris par deux passionnés, qui modernisent les vins avec un minimum d'intervention. Le domaine Brau propose quatre gammes de vins mettant en avant les terroirs et les différents cépages de la région.
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