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Domaine d'Hondrat - Syrah 2020

Rouge

IGP Pays d'Oc

Languedoc

Domaine d'Hondrat 🇫🇷 Villeveyrac, France
Raisonnée Charnu
Un rouge solaire de Sète, aux parfums qui nous entêtent !
Prix habituel 9,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Suave

Son accord parfait : Rôti de porc noir, jus au café réduit
L’equipe du Petit Ballon

Cette syrah se trouve dans le domaine familial face à Sète, sur la commune de Villeveyrac. Une syrah qui surplombe l’étang de Thau, ce qui lui apporte de la fraîcheur et du peps. Néanmoins, ce 2020 est généreux et charnu sur une trame de fruits noirs juteux soutenue par une structure fine et cacaotée sur la finale. À déguster jeune, un peu frais, ou à garder encore quelques mois. Gourmand !
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !

Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis sur le pourpre de sa jeunesse avec aucune trave d'évolution visuellement.

Nez

Nez fin sur une matière aux arômes juteux de fruits noirs avec une pointe de graphite à l'aération.

bouche

Souple et charnu, porté par une matière fruitée et soutenue par des tanins doux légèrement cacaotés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti, caille aux raisins, veau aux girolles, lapin à l’estragon

Poisson

Dos de cabillaud rôti, jus de veau et chorizo

Légumes

Tatin de tomates, curry de légumes

Fromage

Pélardon, Sainte-Maure-de-Touraine, Tomme des Causses

Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€

Domaine d'Hondrat

🇫🇷 Villeveyrac, france

Dans la famille Vigroux, l’ADN de la vigne et du vin se transmet de père en fils. C’est ainsi qu’ils sont aux commandes du Domaine d’Hondrat, situé au cœur du Bassin de Thau dans le Languedoc-Roussillon, depuis plus de 120 ans. Parti de 4 hectares, il en fait aujourd'hui 80 et c’est Romain qui tient les rênes avec sa femme Virginie. Tradition, passion et exigence sont leurs maîtres mots.

Customer Reviews

Based on 50 reviews
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p
papyolive

Bon

c
comitepb
Bon

Bon

J
JuLn
Décevant

Nous sommes sur un 100% syrah qui ne trahit pas le cépage. Cependant, il est droit et sans relief

c
cam
Belle découverte

Vin agréable en bouche. Mes invités ont été conquis

A
Anonyme
Bonne surprise

Ce mono-cépage a fait l'unanimité. Une bonne surprise bien au-delà de ce que nous espérions d'un vin de cette petite partie d'Occitanie. Son fruité nous a enchanté autant au nez qu'au palais. Une découverte à renouveler, accompagnement parfait avec notre cassoulet maison.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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