Profil du vin
L’avis de l’équipe
Avec cette cuvée de syrah, nous sommes plus sur un vin tendre et fruité que sur une des grandes appellations de la Vallée du Rhône nord. Mais c'est avant tout le plaisir, presque le vin de tous les jours, que vous apprécierez sur une trame fruitée, aux notes de fruits sauvages, myrtilles, mûres, prunelles. Une pointe de bacon et de fumé pour un peu de sophistication tout de même. A déguster un peu frais.
Vin à la robe de bonne intensité sur un ton violet ponctuée de nuances allant du rubis vers une pointe de mauve sur le côté du verre.
Le nez est fin et juteux, sur des arômes de fruits noirs, de violette puis de fumé, de bacon et de réglisse. Plutôt attractif.
Le vin confirme son côté fruité et gourmand avec sur sa finale aux tanins frais, des flaveurs de réglisse et de poivre.
Viandes rouges grillées, bœuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier, charcuterie
Thon grillé et poivron confit
Ratatouille, moussaka d'aubergine curry de légumes
Brillat Savarin, Chaource, Camembert
Fraises au vin
Ferraton Père et Fils
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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