Sur un R Gascon
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet.
Poissons grillés ou à la plancha, sushi, huîtres de Marennes, moules marinières.
Asperges vertes grillées, petits pois à la française.
Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs.
Robe or pâle sur des nuances vertes et argentées de jeunesse. La brillance nous parle de vivacité.
Le nez est fin sur une trame fruitée, friande aux arômes d'agrumes, de verveine et de citronnelle.
Mielleux en attaque puis vif et frais sur une finale fraîche et désaltérante à la flaveur de pomelo.
L’avis de l’équipe
Les cépages blancs font d'excellents Armagnacs dans cette région. Ils peuvent servir à faire des vins blancs délicieux également. En alliant colombard et sauvignon, le Domaine des Remparts nous offre un vin friand, délicat, désaltérant aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de miel pour le côté soleil. Dangereusement bon !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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