Godiment 2015
Dalmatia (Croatie)Blanc
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Profil du vin
Poulet à la crème, ris de veau, jambon cru, coq au vin blanc.
Bar, turbot, sole grillée, cabillaud à la vapeur de vin, Saint-Jacques poêlées, saumon fumé.
Gratin de légumes d’autrefois, pizza végétarienne.
Chèvre, Abondance, Beaufort, Ossau-Iraty.
La robe est d’un or soutenu avec des nuances fraîches alliant des tons verts et argent. Le vin apparaît riche et dense dans le verre.
Au nez, la finesse et la fraîcheur sont au rendez-vous avec des arômes de miel de fleurs, d'agrumes, de pêche, de cake au citron et de narcisse.
On retrouve la richesse perçue à l’œil, avec des flaveurs précises de pêche, de reine-claude, de miel de fleurs et une pointe de fraîcheur minérale en finale.
L’avis de l’équipe
DOMAINE STINA VINO
Bol, CroatieInspiré par la pierre blanche de l'île croate de Brač, le Domaine Stina Vino capture l'âme minérale de ce paradis. Les vignerons cultivent la vigne sur des sols caillouteux qui plongent dans la mer, exploitant la fraîcheur des brises marines. Chaque rang est vendangé à la main, alliant tradition et modernité pour extraire le meilleur du Pošip et du Chardonnay, offrant des vins d'une élégance saline.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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