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Sebestyen Szekszard - Sonata

Rouge

Szerkszard

Monde

Sebestyen Szekszard Szekszárd, Hongrie
Canaille
Partez à la découverte des assemblages hongrois
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Complexe, Puissant

Son accord parfait : Magret de canard grillé au romarin, carottes au cumin et figues rôties
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

C'est le chemin de la Hongrie que nous prenons à présent pour ouvrir la porte d'un domaine passionnant et passionné, celui de Sebestyén Pince, dans la région de Szekszárd, au sud de la Hongrie, où le vin est légion. Le domaine compte pas moins de 12,5 hectares sur cinq vignobles, dont un patrimoine de vieilles vignes.
Cuvée très exclusive du domaine, Sonata est née d’un assemblage ingénieux autour du kékfrankos, du merlot, du cabernet franc et du zweigelt. Tous s’unissent habilement, affinés par un boisé adapté. Rarement un rouge hongrois ne nous était apparu aussi subtil.

Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Teinte violacée encore profonde et intense. Reflets plus clairs, rubis et lumineux.

Nez

De multiples senteurs de kirsch, de framboise fraîche et d'autres finement épicées s'entremêlent. L'ensemble avec une classe qui lui est toute propre, un grand éclat de fruit et un boisé judicieusement adapté.

bouche

Une docile puissance, voici ce qui résumerait parfaitement la bouche tant la matière s'ouvre sur deux pans : celui de la puissance d'un côté et de la finesse de l'autre. Une parfaite maturité du raisin couplé à un élevage en bois mesuré et le tour est joué. Merveilleuses senteurs de crème de cassis, de violette et un tour de moulin à poivre.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes d'onglet de boeuf, poivrons confits et riz épicé

Poisson

Saumon bio, sauce au vin rouge, chou vert étuvé

Légumes

Betterave et Comté cuisinés ensemble

Dessert

Pêches en crumble

Region Monde
Pays Hongrie
Cépages Kekfrankos, Cabernet Franc, Zweigelt
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Sebestyen Szekszard

Szekszárd, Hongrie

Domaine Sebestyén est situé dans les vallées de Szekszárd, une région viticole typique de Hongrie. Depuis 20 ans, ils développent leur propre style en combinant cépages locaux et internationaux. La famille Sebestyén travaille sur 18 hectares, produisant des vins expressifs avec une approche écologique et des méthodes traditionnelles. Leur objectif est de créer des vins de qualité supérieure qui reflètent la diversité et le potentiel de Szekszárd.

Customer Reviews

Based on 20 reviews
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5%
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35%
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30%
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C
Charles
Un super vin !

Top

P
P.C.
Sans plus

Un peu dur, pas trop de longueur. Je n'y retournerai pas.

C
Clara&Lucas
Pas terrible

Un vin qui pique un peu en première bouche, et qui ne développe pas beaucoup d'arômes intéressants...

D
David

Frais, léger et étonnant

H
Hansi

Décevant

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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