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Solissime 2016
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L’avis de l’équipe
La Maison Henri Henri Bourgeois étend son savoir faire dans tout le centre Loire. Ainsi, nous pouvons vous proposer Cette cuvée "Solissime" sur l'appellation Châteaumeillant, qui allie les cépages gamay et pinot noir. Sur le millésime 2016, le vin est à boire aujourd'hui sur sa tendresse et sa trame aromatique dominée par des notes de fruits rouges et de fruits à noyaux, framboise, cerise, pruneau.
Viandes froides, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, barbecue, grillades de bœuf, steak haché.
Poissons de roche grillés, rouget, daurade.
Gratin de légumes à l’ancienne.
Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, Manchego, Murol.
La robe est sur une teinte rubis veloutée avec des nuances mauves annonçant l'évolution. Brillant.
Nez fin aux arômes de cerise, de pruneau, d'épices douces, et légèrement fumé. Minéral à l'aération.
On retrouve la palette de fruits en bouche sur une matière légère et suave. Finale cacaotée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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