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Château de Coulaine - Soleil de Coulaine 2020

Rouge

AOP Chinon

Vallée de la Loire

Château de Coulaine 🇫🇷 Beaumont-en-Véron, France
BIO Canaille
Un chinon aux tanins croquants, qui rayonne de gourmandise !
Prix habituel 11,90 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Côte de porc poêlée, jus au café
L’equipe du Petit Ballon
C’est par Pascale et Étienne Denys de Bonnaventure que j’ai connu et travaillé les chinons de ce domaine. Je suis donc heureux de les retrouver, avec leur fils Jean, sur cette cuvée « Soleil de Coulaine » 2020. Il s’agit de jeunes vignes des fameuses parcelles du domaine. D’où sa trame gourmande et avenante sur des arômes et des flaveurs de fruits rouges, de fleurs, ponctués par le croquant des tanins. Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1/2 h !
Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis aux nuances violines et pourpres de jeunesse. La teinte est éclatante et attractive.

Nez

Nez de jus de raisins frais, de pivoine, de myrtille, de réglisse. Déjà très gourmand au nez.

bouche

Même trame fruitée en bouche sur une matière tendre et des tanins croquants et réglissés en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées, volailles rôties, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo

Légumes

Tian de légumes, tomates farcies au riz

Fromage

Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse

Dessert

Fraises au vin

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Château de Coulaine

🇫🇷 Beaumont-en-Véron, france

Le premier domaine bio à Chinon ! C'est aujourdh'hui Jean Denys de Bonnaventure et sa femme Tatiana qui ont repris les rênes du domaine familial avec brio. Pour avoir des vins de qualité ils laissent s'épanouir la vigne, et concilent le travail du sol avec le respect de l'environnement. Ils ont la volonté de faire du domaine un havre de paix au service des animaux et de la flore locale en y plantant des arbres fruitiers. On admire le travail !

Customer Reviews

Based on 16 reviews
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A
AD
Un délice

Un superbe vin en apéro

A
Anonyme

Carafage indispensable. Ensuite du fruit en bouche.

M
Maxime
Fruité

Assez fruité, très agréable en bouche

M
Maxime
Fruité

Assez fruité, très agréable en bouche

J
Jacques
Particulièrement agreable !

Tous les convives l'ont beaucoup apprécié sur une volaille rôtie.
SUPER !!

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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