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Marchese Antinori - Solaia 2017

Rouge

IGT Toscana

Monde

Charnu
La crème de la crème italienne !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Fruité, Suave

Son accord parfait : Canard de Barbarie rôti aux cerises noires
L’equipe du Petit Ballon

Sur le Domaine de Tignanello, une parcelle de 20 hectares dédiée à cette seule cuvée. A l'inverse des vins déjà célèbres de ce domaine, le cabernet sauvignon est dominant, un vrai super toscan donc ! Sur ce 2017, climatiquement difficile, le vin est solaire, généreux sur son fruité, avec 18 mois d'élevage sous fûts français a gagné en complexité et offre un bon potentiel de garde. L'Italie dans ce qu'il y a de plus grand !

Service 18°C
Apogée 2028
Garde 2040
œil

La dominance de cabernets marque le vin avec une robe rubis sombre avec juste un début d\'évolution visible sur le côté du verre. Du velours visuellement.

Nez

Le nez offre une trame somme toute fraîche avec des arômes de fruits noirs mûrs, surtout myrtilles, cassis et des notes de réglisse et de menthe poivrée, de poivre noir et de cannelle à l\'aération.

bouche

Une matière charnue, riche et suave emplie le palais dès l\'attaque. Puis le vin se réveille avec une structure enrobée, aux tanins fins et poivrés. Superbe !

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine, volailles fermières

Poisson

Lotte rôtie jus de veau et champignons

Légumes

Risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil

Fromage

Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne

Region Monde
Pays Italie
Cépages Cabernet sauvignon, sangiovese, cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 398,67€

Marchese Antinori

Une histoire de famille qui remonte à plus de 6 siècles, depuis 1385 ! C'est à cette époque que Giovanni di Piero Antinori est devenu membre de la Guilde des vignerons florentins. Depuis, tout au long des 26 générations qui ont pu se succéder, le domaine s'est agrandi, grâce à des décisions audacieuses. En effet, même si l'héritage historique de la famille réside dans leurs domaines en Toscane et en Ombrie, ils ont pu également investir dans de nombreux autres domaines, en Italie et à l'étranger, réputés pour la production de vins de haute qualité.

Customer Reviews

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Brice
Grandiose!!!

un vin inouï

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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