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Singla - Soif rouge

Rouge

IGP Côtes Catalanes

Roussillon

Singla 🇫🇷 Saint-Laurent-de-la-Salanque, France
BIO Canaille
Un pur jus de gourmandise !
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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Travers de porc aigre douce
L’equipe du Petit Ballon

Au pays du soleil, on ne peut que faire des vins de soleil. Nous sommes ici sur les contreforts des Corbières, mais avec un accent catalan. "Soif" est le nom de cette cuvée élaborée sans millésime avec un assemblage de syrah et de carignan. Un vin pour la soif sans doute avec une trame portée par des arômes et des flaveurs de fruits ponctués par quelques notes fraîches de menthe et de réglisse. A déguster sur sa jeunesse !

Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes et un début d'évolution visible sur le bord du verre.

Nez

Nez discret puis plus ouvert sur des arômes de cerise, de pruneau et plus frais à l'aération, réglisse, cardamome, menthe.

bouche

Vin souple et rond sur une matière fruitée relevée par des tanins doux et une finale cacaotée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, bœuf Sichuan, plateau de viandes froides, boudin aux pommes, andouillette grillée

Poisson

Dos de cabillaud jus de viande et papillote, tronçon de thon rouge à la plancha

Légumes

Tian de légumes, risotto à la betterave

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, tomme de montagne, Cantal jeune, Bethmale

Region Roussillon
Pays France
Grapes Syrah, carignan
Bio Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€

Singla

🇫🇷 Saint-Laurent-de-la-Salanque, france

La famille SIngla n'est plus à présenter dans le Languedoc Roussillon. Après un commerce de vins fructueux entre l'Afrique et l'Espagne, les Singla s'installent à Rivesaltes où ils exploitent un vignoble de plusieurs centaines d'hectares. Aujourd'hui, Laurent de Besombes Singla, suite à une sélection de 50 hectares, s'attache à cultiver ses vignes dans le plus grand des respect de la nature, et ce, sous les rayons du soleil méditerranéen.

Customer Reviews

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Dany
Pas top

Un peu déçu par ce vin qui est plutôt agressif

T
Timothée
Une finale décevante

Après une première saveur en bouche honnête, la finale est très décevante à mon goût. À table, on ne s'en est pas resservi. Et pourtant...

T
Titi4283
Un peu agressif en bouche.

Le bouchon à visser, ce n'est pas possible.
Le rite de l'ouverture d'une bouteille bat de l'aile et je reste quelque peu déçu par ce vin

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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