Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées, bœuf Sichuan, plateau de viandes froides, boudin aux pommes, andouillette grillée
Dos de cabillaud jus de viande et papillote, tronçon de thon rouge à la plancha
Tian de légumes, risotto à la betterave
Chèvres frais et demi-secs, tomme de montagne, Cantal jeune, Bethmale
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes et un début d'évolution visible sur le bord du verre.
Nez discret puis plus ouvert sur des arômes de cerise, de pruneau et plus frais à l'aération, réglisse, cardamome, menthe.
Vin souple et rond sur une matière fruitée relevée par des tanins doux et une finale cacaotée.
L’avis de l’équipe
Domaine Singla
🇫🇷 Saint-Laurent-de-la-Salanque, franceL'histoire des Singla, famille incontournable du Languedoc-Roussillon, s'étend de l'Afrique à l'Espagne. Aujourd'hui, Laurent de Besombes Singla honore cet héritage à Rivesaltes. Il cultive ses 50 hectares avec un profond respect pour la nature, sous les rayons du soleil méditerranéen. Ce Domaine élabore des vins qui reflètent la passion et la tradition d'un terroir d'exception.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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