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Domaine Popov - Smolnik Vranec 2021

Rouge

Tikvesh

Monde

Canaille
Une trouvaille incroyable venue de Macédoine !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Souple

Son accord parfait : Sauté de veau à la sauge et aux olives
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Au nord de la Grèce, partageant également ses frontières avec la Bulgarie, on ne peut que saluer la très belle qualité des vins de Macédoine. Le Petit Ballon vous emmène tout au nord de la Macédoine pour vous faire apprécier une des fiertés locales, le vranec. Il est souvent rapproché au zinfandel des États-Unis. Le cépage tire son nom d'un étalon noir, montrant combien il rime avec puissance et force sans être dénué de finesse. Le domaine Popov est unanimement reconnu !

Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Robe très caractéristique du cépage vranec : pourpre aux reflets violacés. Grande brillance et clarté.

Nez

Très abondant et sans réserve, le nez exprime dans le verre sur de très fines notes de prune noire et d'autres plus chocolatées. Un élevage uniquement en cuves inoxydables lui permet d'être très facilement compréhensible et approchable. Un plaisir immédiat.

bouche

C'est son harmonie générale qui vous convaincra de la beauté de ce vin. Dès les premières sensations, et ce, jusqu'à la fin de bouche, le vranec nous régale par l'éclat du fruit, par la délicatesse de son toucher et finalement par son équilibre bien réalisé. Des nuances plus mentholées se dévoilent à l'aération.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Volaille des Landes rôtie au thym, champignons du moment, Noix de veau de lait en cocotte, carottes fondantes

Poisson

Fin ragoût de lotte à la provençale

Légumes

Tomates confites à l'huile d'olive et aux herbes aromatiques

Fromage

Comté en tout début d'affinage, confiture de prune noire,

Dessert

Tourte aux mûres et sorbet fromage blanc,

Region Monde
Pays Macédoine du Nord
Cépages Vranec
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Domaine Popov

Le domaine Popov a été fondé en 2001, c'est une prestigieuse cave familiale située à Sopot, au cœur de la région viticole de Tikves en Macédoine. Aujourd'hui, elle possède 45 hectares de vignobles soigneusement entretenus. Le domaine Popov allie technologie moderne et méthodes traditionnelles, produisant des vins de haute qualité aux arômes fruités et floraux. Ces vins de caractère ont été récompensés dans de nombreux concours internationaux prestigieux.

Customer Reviews

Based on 11 reviews
45%
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18%
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9%
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27%
(3)
O
Oriol

Complete et fruité

F
Franglais54
Caractère et douceur

Vin de qualité assez typique de la Méditerranée avec son côté sec mais avec une belle profondeur aromatique. Le goût trahit complètement son degré d'alcool, alors méfiance! Sa force fait qu'il pourra se conserver en cave encore quelques temps, mais il passe très bien comme ça.

N
Nana13170
Quel délice

Une très belle découverte, vin tannique mais délicat en bouche. Nous avons fortement apprécié ce moment familial. Délicieux. Je vais devoir en recommander

G
Gilles
Merci

Juste étonnant....
De même que les commentaires négatifs..
Vraie découverte.

J
JPicrate
Belle Surprise

Méfiant sur les vins étrangers, celui-ci est une excellente découverte, bravo !
Vin assez corsé/puissant, un cépage étonnant qui mérite à être connu. En aveugle, rivalise avec des vins bien plus onéreux ! Ceux qui n'aiment pas ce vin, devraient (1) arrêter de boire du vin, et (2) ne pas donner de mauvais avis (les fausser) aux gens intéressés par les Vins.
CQFD

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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