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Vini Coppi - Siniscalco 2016
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Côtes de bœuf grillées, magret de canard, agneau de lait, bœuf gardian, charcuteries fumées
Calamars à l’encre
Moussaka d’aubergines
Pecorino al pepe, Cantal entre-deux, Brie de Melun
Vin encore sur son rubis de jeunesse avec un dégradé mauve qui parle d’évolution, plus tendre.
Nez fin et voluptueux sur des notes de framboise, de fraise, de mûre, légèrement épicé et réglissé.
Mêmes flaveurs de fruits confiturés en bouche sur une texture veloutée relevée par des épices.
Vini Coppi
Lisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi a su leur transmettre cette passion et cet amour de la région. En reprenant le domaine familial, ils ont su s’adapter en apportant de la modernité, tout en gardant l’esprit italien : le partage et la convivialité, autour d’un repas copieux et d’une bonne bouteille.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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