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Les Croisille - Silice 2020

Rouge

AOP Cahors

Sud-Ouest

Les Croisille 🇫🇷 Luzech, France
BIO Charnu
Fruits noirs juteux, tabac : un Cahors bio et moderne
Prix habituel 15,50 €
Prix promotionnel 15,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Parmentier de canard et de cèpes
L’equipe du Petit Ballon
Un terroir très original qui représente moins de 10% de l'appellation Cahors avec des sols sablonneux. Ils apportent de la fraîcheur et un côté digeste au vin. De plus, la vinification assez moderne donne un Cahors au style flamboyant et baroque basé surtout sur une trame et des flaveurs fruitées. Le 2020 est dans le côté juteux, charnu et peut être un peu plus complexe que les millésimes précédents.
Service 17°°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Robe noire aux nuances pourpres et carmin sur le côté du verre. La matière est dense et riche.

Nez

Nez complexe autour de notes de fruits noirs juteux, de viande séchée, de tabac brun, d’épices.

bouche

Fruits noirs en bouche avec des flaveurs plus fraîches de réglisse cachou. Tanins croquants.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, parmentier de boeuf, magret de canard aux cèpes, canard aux cerises

Poisson

Lamproie au cahors, thon grillé aux poivrons rouges.

Légumes

Gratin de topinambours et de truffes noires.

Fromage

Cantal, Salers, Laguiole, Saint-Nectaire, Livarot

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Malbec
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,67€

Les Croisille

🇫🇷 Luzech, france

Chez les Croisille, c’est la famille avant tout. C’est en 1979 que Cécile et Bernard décident de planter des vignes dans le Cahors alors que ni l’un ni l’autre n’est issu d’une famille vigneronne. Leurs fils les rejoignent très vite pour faire évoluer ce domaine vers le Bio. Ce travail de tous laisse s’exprimer ce sol vivant au travers d'un savoir-faire familial et d'un profond respect de l'environnement.

Customer Reviews

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B
Bemyguest

Vin très agréable, encore un peu jeune mais prometteur

D
DamienH.
Plutôt puissant et gouleyant

Des ôtes de fruits sympathiques. Un vin passe partout et simple a accompagner.
Se déguste aussi très bien seul.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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