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Serralto Malvasia Blanca 2019
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L’avis de l’équipe
C'est avec bonheur, que je suis heureux de retrouver la Cantine Coppi avec un vin blanc après le succès de leurs vins rouges sur le site. Ici "Serralto" un vin blanc des Pouilles délicieux, frais. Élaboré à base de Malvasia blanc à cultivé en escalier du côté de Barenaggio et de Gioia del Colle. Arômes de muguet, de yuzu, de bergamote à déguster dans sa jeunesse et en bonne compagnie avant tout.
Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries.
Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat.
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate.
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret, Ricotta, caciotta.
Robe or pâle sur des reflets verts et une brillance qui nous parle de fraîcheur. Léger visuellement.
Le nez est fin et charmeur sur des arômes floraux, aubépine, muguet et fruité, yuzu, bergamote.
Fruité et rond en bouche sur des flaveurs de bonbon au citron, de raisin frais et minéral en finale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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