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Serral 2016

Rouge

AOP Collioure

Roussillon

Charnu
Un bel équilibre entre mer et hauteurs !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Osso Bucco et linguine.
L’equipe du Petit Ballon

Face à la mer et sur les hauteurs de l'appellation Collioure, les parcelles de vignes offrent des raisins qui donnent de beaux équilibres aux cuvées finales. Avec 80% de grenache, le fruité est garanti, 15% de mourvèdre, le caractère est là et 5% de syrah, le petit plus de fraîcheur et de délicatesse, cette cuvée Serral, à l'élevage maîtrisé, est séduisante et savoureuse à souhait.

Service 17°C
Apogée 2019
Garde 2024
œil

Le vin apparaît concentré dans le verre avec une robe noire bleuté aux reflets violets de jeunesse.

Nez

Le vin offre des arômes de cardamome, de poivre, de réglisse, enrobés de notes de mûre, de cerise.

bouche

Bel équilibre de la matière fruitée et de la structure fraîche, mentholée, réglissée et chocolatée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, travers de porc à la moutarde, magret de canard aux cerises, steak au poivre.

Légumes

Fricassée de cèpes et de girolles.

Fromage

Camembert, Brie, Coulommiers, Pont-l’évêque

Region Roussillon
Pays France
Cépages GRenache, Mourvèdre, Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 19,33€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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