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Sequentis - Blanc 2024
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Poulet aux herbes et au citron
Fin gratin de poissons et fenouil
Tarte aux poireaux et au fromage de brebis
Salade de chèvre chaud au miel et aux noix
Tarte aux fruits exotiques, sorbet citron
Magnifique teinte jaune pâle, brillante et lumineuse. Quelques reflets argentés se laissent deviner.
Il vous plongera dans des senteurs très fines d'agrumes comme le citron vert et le pomelo. Très parfumé, séducteur et ouvert, c'est un régal à sentir.
Ce qui m'a marqué ? Son acidité vive et fringante qui joue avec les papilles gustatives tout au long de la dégustation. Équilibre bien réalisé, beaux arômes de pomelo et de mangue fraîche. Une finale aussi vive que parfumée. Belle persistance qui prolonge le plaisir.
Sequentis
La particularité du domaine Sequentis réside dans son choix exclusif de travailler avec des cépages résistants, nés d'une fusion délicate des fleurs de vigne. Ces cépages uniques présentent des qualités complémentaires qui permettent de réduire considérablement les traitements chimiques et de résister aux maladies. De plus, le domaine Sequentis s'engage dans une démarche éco-responsable en utilisant des étiquettes recyclées pour ses bouteilles de vin et en optant pour une bande de garantie au lieu de la capsule traditionnelle.
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