
Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Une couleur jaune pale et lumineuse traduit bien l'esprit de ce vin. Le cordon de bulles à la surface du verre est persistant et régulier.
Nez délicat et empreint de minéralité. Touches de noisette, d'acacia et d'autres d'agrumes.
D'une grande salinité, la bouche s'ouvre avec vigueur et panache, soutenue une acidité vibrante et tonique. Equilibre exemplaire et ensemble minéral fort et savoureux.
Supreme de volaille au curry doux
Salade de pommes de terre à la ciboulette
Mousse de chèvre et aneth
Blanc manger à l'abricot
Champagne Clément Oudin
🇫🇷 Nogent-l’Abbesse, 51420, franceÀ quelques kilomètres de Reims, le domaine Clément Oudin cultive un esprit familial et artisanal sur les coteaux crayeux de Nogent-l’Abbesse. Avec une viticulture raisonnée certifiée Terra Vitis et HVE, elle élabore des champagnes élégants et droits, à l’image de sa cuvée Sélection, un assemblage de Chardonnay et de Pinot Meunier. Fraîcheur, finesse et minéralité sont les maîtres mots de cette maison discrète mais prometteuse, qui fait pétiller les amateurs de bulles sincères.


Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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